Pasta con crema di avocado e gamberetti
La pasta con avocado e gamberetti è un primo piatto dal sapore delicato, da mangiare sia freddo che caldo perfetto per l'estate!
Ingredienti
- 250 gr di pasta
- 100 gr gamberetti surgelati
- 1 avocado
- succo di 1/2 limone
- basilico qb
- olio qb
- pepe qb
- sale qb
Istruzioni
- Prendete i gamberetti surgelati metteteli in un pentolino con l'acqua e fateli sbollentare. Ci vorranno circa 15 minuti.
- Nel frattempo pulite l'avocado, il mio era molto maturo ho pensato così di fare una crema di avocado. L'ho sbucciato, tagliato a pezzi e frullato nel mixer. Ho aggiunto poi qualche foglia di basilico.
- In una ciotola mettete i gamberetti che nel frattempo sono pronti. Aggiungete un filo di 'olio, un po' di pepe, un pizzico di sale e il succo di mezzo limone. Girate il tutto.
- Cuocete la pasta al dente e conditela con la crema di avocado e i gamberetti, se volete potete aggiungere un po' di pepe!
