Vellutata di fagioli con gamberi

vellutata di fagioli con gamberi
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 10 min
Metodo di cottura:
Cucina:
Portate: ,
Difficoltà: Intermedio
Porzioni: 2
Stagione migliore: Inverno
Descrizione

Se stai cercando un piatto che unisca originalità e comfort, non puoi perderti la vellutata di fagioli e gamberi!

Ingredienti per 2 persone
  • 100 gr di fagioli
  • 5 patate medie
  • 8 gamberi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • olio q.b.
  • peperoncino q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 1 piccola baguette
  • rosmarino q.b.
Procedimento
    Come fare la vellutata di fagioli con gamberi
  1. 1
    Inizia mettendo a cuocere i fagioli in acqua bollente insieme alle patate sbucciate e tagliate a pezzi. Ci vorranno circa 40-45 minuti affinché siano teneri.
  2. 2
    Nel frattempo, in una padella, cuoci i gamberi con un filo d’olio e un po’ di peperoncino. Dopo circa 5 minuti, aggiusta di sale, versa il vino bianco e lascialo evaporare. Infine, aggiungi il prezzemolo tritato e spegni il fuoco, tenendoli da parte.
  3. 3
    Quando i fagioli e le patate sono pronti, frullali con un mixer fino a ottenere una consistenza cremosa. Continua a cuocere la vellutata per qualche minuto e aggiungi il sugo dei gamberi per arricchire il sapore.
  4. 4
    Servi la vellutata in ciotole e guarniscila con i gamberi, completando con un filo d’olio extravergine d’oliva! Se vuoi rendere il piatto ancora più speciale, prepara dei crostini di pane: taglia le fette di pane e mettile in forno condite con un po’ di rosmarino secco, un filo d’olio e un pizzico di sale. Falle dorare in forno per circa 15-20 minuti e il gioco è fatto! Buon appetito!
Parole chiave: vellutata di fagioli e gamberi
Leggi online: https://www.cookingwithsere.it/ricetta/vellutata-di-fagioli-con-gamberi/
Serena
Cooking with Sere

Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice. 

Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!

Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it