Torta salata piselli e prosciutto
Se hai voglia di una ricetta facile e gustosa che porti un tocco di originalità in tavola, la torta salata con piselli e prosciutto è perfetta per te!
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 50 gr di piselli surgelati
- 40 gr di prosciutto cotto
- 1 uovo
- sale q.b.
- 1
Cuoci i piselli per circa 20 minuti in abbondante acqua calda, finché non diventano teneri. Poi scolali bene e mettili da parte, lasciandoli raffreddare leggermente. - 2
Nel frattempo, srotola la pasta sfoglia e adagiala nella teglia: per evitare che si gonfi durante la cottura, bucherella leggermente il fondo con una forchetta. Con le mani, crea dei bordi più alti lungo i lati, così il ripieno rimarrà ben contenuto e non fuoriuscirà.- 3
In una ciotola, sbatti un uovo fino a renderlo omogeneo. Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti. Unisci anche un pizzico di sale (senza esagerare, visto che il prosciutto è già saporito) e mescola il tutto per distribuire bene gli ingredienti. Versa il composto di uovo, piselli e prosciutto sulla base di pasta sfoglia, livellandolo con il dorso di un cucchiaio per avere una farcitura uniforme. Infine, inforna la torta in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o finché la sfoglia non risulterà dorata e croccante, e il ripieno ben cotto. Una volta sfornata, lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliarla e servirla: vedrai che sarà perfetta, croccante fuori e cremosa all'interno. Buon appetito!
torta salata con piselli e prosciutto - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it