Spaghetti con le telline
L’altro giorno ho preparato degli spaghetti con le telline, un piatto che sa di mare ed estate!
- 250 gr di spaghetti
- pomodori q.b.
- 500 gr di telline
- prezzemolo tritato q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- peperoncino q.b.
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Una volta che hai pulito e spurgato le telline, mettile da parte. Se vuoi, puoi anche sgusciarle, ma è un lavoro che richiede pazienza. Mia suocera lo fa sempre, ma io preferisco lasciarle con il guscio! Taglia a metà i pomodorini e mettili in una padella con un filo d’olio, un po’ di peperoncino e un pizzico di sale. Cuocili a fuoco vivace per qualche minuto.
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Aggiungi le telline già spurgate e cotte in padella.
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Dopo pochi minuti, versa il vino bianco e fallo evaporare. - 4
Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente e condiscili con il sugo di telline. Guarnisci con prezzemolo fresco e servi subito! spaghetti con le telline
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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