Spaghetti alle vongole surgelate
Gli spaghetti alle vongole surgelate sono il piatto perfetto per chi cerca una soluzione semplice e veloce senza compromettere il gusto.
- 200 gr di spaghetti
- 500 gr di vongole surgelate
- 10 pomodorini pachino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato q.b.
- peperoncino q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
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Taglia i pomodorini pachino e mettili da parte.
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Fai scongelare le vongole in una padella con un goccio d'acqua e poi toglile dal fuoco.
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Nella stessa padella, aggiungi un filo d'olio, il peperoncino e i pomodorini pachino tagliati a metà. Fai rosolare tutto fino a quando i pomodorini non iniziano a perdere un po’ di succo, e aggiungi un pizzico di sale.- 4
A questo punto, rimetti le vongole nella padella e falle cuocere insieme ai pomodorini per qualche minuto. Aggiungi il sale, il vino bianco. Lascia evaporare il vino e quando il sugo si è un po’ asciugato, è pronto per essere mescolato con gli spaghetti.- 5
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente e poi completane la cottura direttamente nella padella con il sugo di vongole surgelate.
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Mescola bene per amalgamare i sapori e servili subito, ben caldi e profumati!
spaghetti alle vongole surgelate
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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