Risotto alle fragole
Oggi voglio parlarti di un piatto che, te lo dico subito, è una vera sorpresa: il risotto alle fragole! So che magari pensi: “Le fragole nel risotto? Ma siamo pazzi?” Ma credimi, questo piatto è una delizia che ti lascerà a bocca aperta e, soprattutto, ti farà fare un figurone quando avrai ospiti a cena.
- 200 gr di riso arborio
- 200 gr di fragole fresche
- 80 gr di Philadelphia
- 1 dado da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- pepe q.b. (opzionale)
- 1 Per preparare il risotto alle fragole, inizia pulendo e tagliando le fragole a pezzetti e mettile da parte. Prepara il brodo utilizzando il dado e portalo a ebollizione, così sarà pronto per il risotto.
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In una padella wok, versa un filo d'olio e inizia a tostare il riso: questo passaggio è fondamentale per sviluppare i sapori. Quando il riso è ben tostato, inizia a mantecare il risotto, aggiungendo il brodo poco alla volta e incorporando anche il vino bianco. Aggiungi un pizzico di sale per esaltare i sapori.- 3
A cinque minuti dalla fine della cottura, unisci le fragole e la Philadelphia. Mescola bene e continua la cottura fino a quando il riso non è al dente. Infine, aggiungi il parmigiano grattugiato per dare cremosità al piatto. Una volta pronto, lascia riposare il risotto a fuoco spento per qualche minuto. Questo passaggio aiuterà a far amalgamare i sapori. Ed ecco fatto! Sei pronto a gustare un piatto originale e delizioso!risotto alle fragole - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it