Polpette di patate e prosciutto

polpette di patate e prosciutto cotto
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 min
Metodo di cottura:
Cucina:
Portate:
Difficoltà: Principiante
Cooking Temp: 200  C
Porzioni: 4
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno
Descrizione

Vuoi un’idea originale per cena o per preparare un aperitivo con amici? Allora devi assolutamente provare le polpette di patate e prosciutto cotto!

Ingredienti per 4 persone
  • 3 patate medie
  • 80 gr di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • olio q.b.
Procedimento
    Come fare le polpette di patate e prosciutto cotto
  1. 1
    Iniziamo preparando le polpette di patate e prosciutto cotto! Per prima cosa, sbuccia e lessa le patate in acqua salata fino a quando non saranno belle morbide. Una volta cotte, trasferiscile in un piatto e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
  2. 2
    A questo punto, aggiungi un uovo e continua a mescolare con la forchetta, incorporando bene gli ingredienti. È il momento di aggiungere due cucchiai di parmigiano grattugiato e un po’ di pangrattato. Continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
  3. 3
    Adesso, aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti: questo darà un tocco di sapore in più alle tue polpette.
  4. 4
    Quando l’impasto sarà ben amalgamato, inizia a formare le tue crocchette. Puoi dare loro la forma che preferisci; io di solito le faccio rotonde come delle polpette, ma se ti piacciono, puoi anche crearle più piccole e allungate.
  5. 5
    Dopo aver formato le polpette, passale nel pangrattato per ottenere una crosticina dorata in cottura. Disponile su una teglia, irrorale con un filo d’olio e aggiungi un pizzico di sale per insaporire.
  6. 6
    Ora non ti resta che cuocerle in forno caldo a 200° in funzione ventilata per circa 30 minuti, fino a quando saranno belle dorate e croccanti.
Parole chiave: polpette di patate e prosciutto
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Serena
Cooking with Sere

Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice. 

Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!

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