Polpette di melanzane in friggitrice ad aria
Le polpette di melanzane in friggitrice ad aria sono il salvacena perfetto per chi, come me, è sempre di corsa ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso e leggero.
- 4 melanzane piccole
- 1 uovo
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- menta secca q.b.
- sale q.b.
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Lava e taglia le melanzane a fette. Metti le fette nella friggitrice ad aria e cuocile per circa 10 minuti a 200°. - 2
Quando sono pronte, trasferiscile nel boccale del Mambo con la lama inserita. Aggiungi l'uovo, il sale, il parmigiano, 70 g di pangrattato, un pizzico di sale e la menta secca. Inizia a tritare a velocità 1 per 2 minuti (vai piano all’inizio) e poi aumenta a velocità 3 per altri 30 secondi, concludendo con qualche secondo di turbo. L'impasto è pronto! Con il Mambo ci vogliono solo 2 minuti per ottenere un impasto perfetto, un bel risparmio di tempo rispetto al metodo tradizionale, dove avresti dovuto schiacciare le melanzane con la forchetta e mescolare tutto a mano.
Ora metti l’impasto delle melanzane in un piatto, forma le polpette e passale nel pangrattato.
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Cuoci le polpette in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°, condiscile con un po’ di olio spray e un pizzico di sale.
polpette di melanzane in friggitrice ad aria
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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