Polpette di ceci
Le polpette di ceci sono sane e gustose e super facili da preparare. E credimi, piacciono anche a chi di solito non è così entusiasta dei legumi!
- 2 patate rosse grandi
- 1 confezione di ceci in scatola
- 1 cucchiaio di farina
- 5/6 cucchiai di pangrattato
- rosmarino q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
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Lessa le patate in acqua bollente insieme ai ceci in scatola scolati e sciacquati per circa 30 minuti. Dopo la cottura, lasciale raffreddare. Metti tutto in una ciotola e schiaccia con una forchetta; se l'impasto risulta troppo grosso, puoi usare un minipimer per renderlo più omogeneo.
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Aggiungi un cucchiaio di farina, 5-6 cucchiai di pangrattato, il prezzemolo tritato, un cucchiaino di rosmarino tritato e il sale. Impasta tutto con le mani. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po' di pangrattato in più fino a ottenere una consistenza più compatta.- 3
Forma le polpette e passale nuovamente nel pangrattato. Mettile in una teglia antiaderente, condiscile con un po' di olio e cuocile in forno per circa 30 minuti. A metà cottura, girale delicatamente per una doratura uniforme. Fai attenzione, perché durante la cottura tendono ad ammorbidirsi un po'.polpette di ceci - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it