Polpette di carne senza uova al forno
Le polpette di carne senza uova al forno sono l’idea perfetta per chi è intollerante alle uova o semplicemente, come me, non le aveva in frigorifero quando ho preparato questa ricetta!
- 500 gr di macinato di manzo
- 1 fettina di pan bauletto
- un po' di latte
- noce moscata q.b.
- pepe q.b.
- parmigiano q.b.
- sale q.b.
- rosmarino q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 Prendi una ciotola e metti dentro tutti gli ingredienti: il macinato, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Metti a mollo la fatte di pane con il latte, strizzalo bene e aggiungilo agli altri ingredienti.
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Amalgama tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo, poi è il momento di preparare le polpette. Prendi un po' di carne con le mani e forma delle palline, infarinale e disponile in una teglia antiaderente. Prosegui così fino a finire tutta la carne.- 3
Condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale e un po’ di rosmarino tritato, che darà un ottimo sapore alle tue polpette senza uova. Preriscalda il forno e cuoci le polpette per circa 25 minuti a 190°. Dopo 15 minuti di cottura, togli la teglia dal forno e aggiungi un po’ di vino bianco. Continua a cuocere fino alla fine del tempo previsto.polpette di carne senza uova al forno - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it