Plumcake alle fragole
Se stai cercando un dolce semplice ma dal sapore incredibile, il plumcake alle fragole è proprio quello che fa per te!
- 150 gr di fragole
- 2 uova medie
- 100 gr di zucchero
- 160 gr di farina
- 60 gr di fecola di patate
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
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Iniziamo preparando le fragole: dopo averle lavate e privato della parte superiore con le foglie, prendi il tuo frullatore da cucina e frullale fino a ottenere una purea liscia e profumata. Questo passaggio è fondamentale perché le fragole daranno un sapore intenso e una bella umidità al tuo plumcake. Una volta pronte, metti il composto da parte e preparati a passare alla fase successiva.- 2
In una ciotola, apri le uova e montale con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche. Dovresti ottenere un composto spumoso e chiaro, perfetto per dare leggerezza al dolce. Quando le uova sono ben montate, aggiungi metà della farina e continua a mescolare, incorporando anche l'olio di semi e la fecola di patate. Questo mix di farine contribuirà a rendere il tuo plumcake incredibilmente soffice!- 3
Adesso è il momento di aggiungere il latte: versalo lentamente mentre continui a lavorare l'impasto con le fruste elettriche, assicurandoti che tutto si amalgami bene. - 4
Non dimenticare di aggiungere la purea di fragole frullate e la bustina di lievito, che darà al tuo dolce quella giusta spinta durante la cottura.- 5
Quando hai ottenuto un impasto liscio e omogeneo, versa il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. - 6
Cuoci in forno caldo a 180° in modalità statica per circa 25-30 minuti. Durante gli ultimi minuti di cottura, fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, il tuo plumcake è pronto!- 7
Se vuoi dare un tocco finale, una spolverata di zucchero a velo non guasta mai! Questo dolce è così soffice e profumato che non potrai resistere alla tentazione di assaggiarlo appena sfornato. Buon appetito!plumcake alle fragole
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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