Piadina toast

Iniziamo la preparazione della tua deliziosa piadina toast! Per prima cosa, prendi una ciotola e metti la farina e il sale. Fai una fontanella al centro e aggiungi l'acqua tiepida, iniziando a impastare. Man mano, incorpora la farina e, poco dopo, l’olio. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto elastico e compatto. Se ti sembra troppo morbido, non preoccuparti: puoi sempre aggiungere un po' di farina per raggiungere la consistenza giusta. Una volta che hai l'impasto pronto, prendi un mattarello e un tagliere di legno. Se preferisci, puoi anche utilizzare un foglio di carta forno per stendere la pasta. Infarina leggermente il piano di lavoro e dividi l’impasto in cinque panetti. Inizia a stenderli, facendo attenzione a mantenere uno spessore giusto: non devono essere troppo sottili, ma nemmeno troppo spessi. Con un coppapasta, ritaglia dei quadrati dall’impasto. A me ne sono venuti dodici, perfetti per sei piadine toast! 

Ora scaldati bene una bistecchiera: deve essere ben calda per cuocere le piadine. Fai cuocere ogni quadrato per circa 5-7 minuti per lato, finché non diventano dorati e leggermente croccanti.

Una volta cotte, prendi una teglia e ricoprila con della carta forno. Qui condirai le piadine toast con prosciutto e sottilette.

Infornale in un forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, utilizzando la funzione ventilata. Negli ultimi 5 minuti, attiva il grill per farle diventare ancora più dorate e croccanti, girandole da entrambi i lati. Et voilà, la tua piadina toast è pronta per essere gustata! Non vedo l’ora di sapere come sono venute!