Pesto basilico e mandorle
l pesto basilico e mandorle, un condimento facile e veloce che si prepara in pochi minuti ma trasforma qualsiasi piatto in una vera delizia!
- 40 gr di basilico fresco
- 20 gr di mandorle
- 40 gr di parmigiano
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- 1/2 bicchiere di acqua
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Lava delicatamente il basilico sotto l’acqua corrente e asciugalo bene, tamponandolo con un panno o della carta assorbente, così eviterai che il pesto venga troppo acquoso. Grattugia il parmigiano fresco, che darà quella spinta di sapore in più al tuo pesto. Ora prendi un mixer e inizia a inserire gli ingredienti: prima il basilico, poi le mandorle (se le hai leggermente tostate, ancora meglio!)
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Aggiungi il parmigiano.
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Versa l'olio extravergine di oliva. Aggiungi un po’ d’acqua, giusto quel tanto che serve per rendere la consistenza più morbida.
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Frulla tutto insieme fino a ottenere una salsa cremosa e ben densa. Se ti sembra ancora troppo compatto, aggiungi un altro filo d’acqua o di olio fino a raggiungere la consistenza perfetta. Ed ecco fatto, il tuo pesto basilico e mandorle è pronto per essere usato!
besto basilico e mandorle
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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