Patatine in friggitrice ad aria

Sbuccia le patate e tagliale a stick della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme. Io ho utilizzato le patate dell’orto di mio suocero, che hanno un’ottima tenuta in cottura e diventano croccanti senza bisogno di ammollo. Se usi patate comuni, meglio scegliere quelle rosse, perfette per ottenere un risultato croccante. In questo caso, ti consiglio di mettere le patate in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuta a eliminare l’amido in eccesso, rendendo le patatine più asciutte e croccanti. Ricorda di asciugarle bene con un canovaccio pulito o della carta assorbente prima di condirle.

Metti le patate tagliate in una ciotola e condiscile con un filo d’olio, mescolando con un cucchiaio per distribuire l’olio in modo uniforme su ogni stick. Questo passaggio è importante per assicurarti che tutte le patatine siano ben condite e pronte per la cottura.

Disponi le patate nel cestello della friggitrice ad aria, cercando di non sovrapporle troppo per permettere una cottura omogenea. Imposta la friggitrice a 200°C e cuoci per 15-20 minuti. Durante la cottura, apri il cestello ogni tanto e mescola le patatine per assicurarti che si dorino su tutti i lati.

Quando le patatine sono ben dorate e croccanti, toglile dalla friggitrice e aggiungi subito un pizzico di sale. Ora sono pronte per essere gustate! Se vuoi assaporarne qualcuna prima di servirle, fai attenzione: vanno a ruba in un attimo!

Queste patatine in friggitrice ad aria sono l’alternativa perfetta alle classiche patatine fritte, leggere e croccanti al punto giusto.