Pasta zucchine e tonno
Se stai cercando una ricetta leggera, gustosa e soprattutto super veloce da preparare, la pasta con zucchine e tonno è la soluzione perfetta per i tuoi pranzi o cene last-minute!
- 200 gr di pasta
- 1 zucchina
- 2 scatolette di tonno
- 6 pomodorini pachino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- menta secca q.b.
- prezzemolo q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- 1 Lava e taglia le zucchine a cubetti. In una padella, scalda un filo d’olio insieme a un po’ di peperoncino e fai rosolare le zucchine fino a quando non diventano dorate e ben colorate. A questo punto, aggiungi i pomodorini pachino tagliati a spicchi e falli cuocere insieme alle zucchine per qualche minuto.
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Quando i pomodori iniziano a rilasciare il loro succo, unisci il tonno, un pizzico di sale e lascia cuocere il tutto per qualche minuto. Ora è il momento di aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco. Fai evaporare il vino, spegni il fuoco e completa con una spolverata di prezzemolo tritato e se vuoi anche un po' di menta secca.
- 3
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo. Accendi nuovamente il fuoco e fai saltare il tutto per un paio di minuti, così la pasta si insaporisce bene.pasta zucchine e tonno - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it