Pasta tonno e bottarga
La pasta con bottarga e tonno è uno piatto super semplice da fare che ti risolve un pranzo o una cena in mezzo alla settimana!
- 200 gr di spaghetti
- 2 scatolette di tonno
- bottarga di muggine q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- peperoncino q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- 1 Metti a bollire l’acqua nella pentola e, mentre aspetti, prendi una padella e aggiungi un filo d’olio e un po’ di peperoncino. Quando l’olio è caldo, unisci il tonno, che avrai scolato dall’olio.
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Nel frattempo, grattugia la bottarga e tienila da parte. Fallo a occhio, poiché il suo sapore è molto forte. A seconda dei tuoi gusti, metti una quantità generosa se ami i sapori intensi, oppure una spolverata leggera se preferisci qualcosa di più delicato.- 3
Dopo circa cinque minuti, sfuma il tonno con del vino bianco e lascia evaporare. Quando il vino è evaporato, aggiungi il prezzemolo tritato e spegni il fuoco.- 4
Quando l’acqua bolle, butta gli spaghetti e scolali al dente. Rimettili nella pentola e condisci con il sugo di tonno a fuoco acceso, mescolando bene. Infine, aggiungi la bottarga grattugiata. Non è necessario aggiungere sale, perché la bottarga di muggine è già sapida di suo.pasta con bottarga e tonno
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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