Pasta patate e gamberi
La pasta patate e gamberi è un piatto piatto che potrebbe sembrare un po' strano a prima vista, ma che ti farà cambiare idea non appena lo assaggi.
- 250 gr di pasta
- 2 patate medie
- 8 gamberi argentini
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di latte (opzionale)
- prezzemolo tritato q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
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Sbuccia e lava le patate, poi mettile a bollire in acqua per circa 20-25 minuti, finché non sono belle lesse. Quando sono pronte, prendi un mixer e riducile in purea, aggiungendo un po' di latte per renderle ancora più cremose. Io ho usato il latte ma puoi ometterlo e usare l'acqua di cottura.
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Nel frattempo, pulisci i gamberi e mettili in una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino. Cuocili a fuoco vivace per qualche minuto, aggiustali di sale e poi versa il vino bianco, facendolo evaporare completamente.- 3
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente. Una volta cotta, rimetti la pasta nella pentola a fuoco acceso, aggiungi i gamberi e poi la crema di patate. Amalgama bene il tutto per far prendere sapore a ogni boccone. Servi il piatto e, se ti va, aggiungi un po' di prezzemolo tritato per dare freschezza!
pasta patate e gamberi - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it