Pasta patate e cozze
Se sei in cerca di un piatto che sorprenda e stuzzichi il palato, devi assolutamente provare la pasta patate e cozze cremosa!
- 350 gr di pasta
- 3 patate medie
- 400 gr di cozze
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- 1 Inizia pulendo le cozze e cuocendole in padella: ci vorranno solo pochi minuti, quindi tienile da parte una volta pronte. Per un tocco in più, quando cuoci le cozze, aggiungi un po' di vino bianco nella padella fin da subito. Questo aiuterà a esaltare i sapori e a creare un sughetto delizioso mentre si aprono.
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Nel frattempo, metti a bollire le patate; quando sono morbide, vuol dire che sono pronte. Per preparare la crema di patate, prendi un mixer e frulla le patate con un po' d'acqua. Se vuoi, puoi usare anche del latte, ma io ho scelto di non farlo perché mia nipote, che è intollerante al lattosio, mangiava con noi. La crema deve risultare bella vellutata e cremosa.- 3
Nella stessa padella in cui hai cotto le cozze, versa un filo d'olio e aggiungi un po' di peperoncino per dare un pizzico di brio. A questo punto, aggiungi la crema di patate e fai cuocere per qualche minuto, mescolando bene.- 4
Infine, cuoci la pasta e scolala al dente. Condiscila con la crema di patate e cozze, mescolando bene per amalgamare i sapori. Completa il piatto con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato e preparati a gustare un piatto sorprendentemente buono!pasta patate e cozze
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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