Pasta panna e prosciutto crudo
Oggi ti parlo di una ricetta che è un vero salva-cena: la pasta con panna e prosciutto crudo!
- 200 gr di pasta
- 80 gr di prosciutto crudo
- 80 ml di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
- 1 Per preparare questa pasta con panna e prosciutto crudo, inizia tagliando il prosciutto a listarelle sottili, o a cubetti se preferisci.
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Scalda un filo d’olio in una padella e aggiungi il prosciutto insieme a un pizzico di peperoncino per dare un po’ di carattere. Fai rosolare il tutto per circa 5 minuti, fino a quando il prosciutto diventa croccante e profumato.- 3
Poi, versa del vino bianco nella padella e lascialo evaporare completamente. Questo passaggio aiuta a sfumare i sapori e a creare una base saporita per la salsa. Dopo che il vino è evaporato, incorpora la panna e spegni il fuoco. La panna aggiunge una cremosità irresistibile che si amalgama perfettamente con il prosciutto.- 4
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Quando è al dente, scolala e aggiungila direttamente nella padella con il sugo di panna e prosciutto. Fai saltare la pasta a fuoco vivo per qualche minuto, così da farla insaporire bene. Per un tocco finale, aggiungi una generosa manciata di parmigiano grattugiato e, se ti piace, una spolverata di pepe nero per un po' di piccantezza in più.- 5
E voilà! Hai una pasta cremosa e saporita che richiede pochi ingredienti e poco tempo. Perfetta per una cena improvvisata ma con tanto gusto. Buon appetito!pasta con panna e prosciutto crudo
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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