Pasta e ceci in scatola
Oggi voglio parlarti di un piatto super semplice e incredibilmente gustoso: la pasta e ceci in scatola!
- 250 gr di pasta
- 1 confezione di ceci in scatola
- 80 gr di speck
- rosmarino q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- olio q.b.
- peperoncino q.b.
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Inizia mettendo un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella, insieme a un pizzico di peperoncino per dare un po’ di brio al piatto. Quando l’olio è caldo, aggiungi lo speck e lascialo tostare per qualche minuto, finché non diventa croccante e sprigiona un profumo irresistibile. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per assicurarti che si cuocia uniformemente.- 2
Una volta che lo speck è pronto, toglilo dal fuoco e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi i ceci, già scolati e sciacquati, e continua la cottura a fuoco medio. Dopo qualche minuto, unisci mezzo bicchiere di vino bianco; questo non solo darà sapore, ma aiuterà anche a deglassare la padella, raccogliendo tutti quei deliziosi succhi e aromi che si sono attaccati. Aggiungi anche un pizzico di sale e lascia che i ceci assorbano il vino e si asciughino leggermente.- 3
Quando i ceci sono quasi pronti, incorpora di nuovo lo speck e un po’ di rosmarino fresco per un aroma profumato e avvolgente. Mescola bene, così i sapori si amalgamano perfettamente.- 4
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Una volta che è al dente, scolala e uniscila alla padella con i ceci e lo speck. Fai saltare tutto insieme per qualche istante, in modo che la pasta assorba tutti i sapori del condimento. Ed ecco fatto: un piatto ricco e saporito, pronto per essere gustato!pasta e ceci in scatola
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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