Pasta con radicchio e speck
Oggi voglio condividere con te una ricetta che è un vero e proprio comfort food: pasta con radicchio e speck.
- 200 gr di pasta
- 1 radicchio
- 100 gr di speck tagliato a cubetti
- 80 ml di panna da cucina
- parmigiano q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- pepe q.b.
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In una padella metti a rosolare lo speck con un filo di olio, fallo diventare croccante, sfuma con il vino bianco.
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Aggiungi il radicchio tagliato finemente. Infine incorpora la panna e mescola bene.- 4
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e condiscila con il sugo a base di radicchio e speck. Se vuoi, aggiungi un po' di parmigiano e servi con una spolverata di pepe. Buon appetito!
pasta radicchio e speck
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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