Pasta con funghi e Philadelphia
La pasta con funghi e Philadelphia è cremosa e ricca di sapore. È uno di quei piatti che prepari al volo ma che sembrano molto più elaborati.
- 200 gr di pasta
- 100 gr funghi porcini surgelati
- 80 gr di Philadelphia
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- pepe q.b.
- 1 Prendi i funghi surgelati e mettili in una padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino. Falli scongelare, ci vorranno pochi minuti. Una volta scongelati, aggiungi un pizzico di sale e, se serve, un goccio d'acqua.
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Lascia asciugare un po' il sughetto a base di funghi, poi incorpora il vino bianco e fallo evaporare. A questo punto, aggiungi la Philadelphia e falla sciogliere, mescolando bene per ottenere una crema di funghi bella liscia.- 3
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e condiscila con la crema di funghi alla Philadelphia. Se vuoi, aggiungi un po' di prezzemolo tritato e una spolverata di pepe per dare quel tocco in più!pasta con funghi e philadelphia - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it