Pasta con funghi e bresaola
La pasta con funghi e bresaola è un primo piatto che ricorda nei sapori la montagna.
- 200 gr di pasta
- 100 gr di bresaola
- 200 gr di funghi (champignon)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano q.b.
- peperoncino q.b.
- prezzemolo tritato
- pepe q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- 1 Come fare la pasta con funghi e bresaola
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In una padella, metti un po’ di olio con un pizzico di peperoncino e cuoci i funghi misti fino a farli diventare belli morbidi.- 3
Nella seconda padella, taglia la bresaola a listarelle e falla tostare con un po’ di olio. Quando i funghi sono pronti, dopo circa dieci minuti, aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare.- 4
Una volta che il sughetto si è ridotto, unisci la bresaola. Nel frattempo, cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata e affetta il parmigiano a scaglie. Quando la pasta è al dente, scolala e aggiungi un po’ di acqua di cottura al sugo.- 5
Metti la pasta nella padella con il sugo e completa la cottura insieme.- 6
Infine, aggiungi le scaglie di parmigiano, il prezzemolo tritato e, se vuoi, una spolverata di pepe per un tocco finale di sapore!Pasta con funghi e bresaola
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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