Pasta con crema di zucca e salsiccia
Oggi ti porto una ricetta semplicissima ma buonissima: la pasta con crema di zucca e salsiccia.
- 250 gr di pasta
- 250 gr di zucca
- 1 salsiccia
- 80 gr di panna da cucina
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- pepe q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- 1 Taglia la zucca a cubetti e cuocila in acqua bollente fino a quando non diventa morbida, ci vorranno circa 15 minuti.
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Quando è pronta, prendi il minipimer e frullala fino a ottenere una crema liscia. Metti da parte.- 3
In una padella, fai cuocere la salsiccia tagliata a pezzetti con un filo d’olio. Falla rosolare per circa 5 minuti, poi aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare.- 4
A questo punto, unisci la purea di zucca, abbassa il fuoco e fai cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi anche la panna e un pizzico di sale; assaggia per vedere se serve altro.- 5
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Una volta pronta, scolala e condiscila con la crema di zucca e la salsiccia.- 6
Aggiungi un bel po’ di parmigiano e, a fuoco acceso, mescola bene tutto.- 7
Servi la pasta calda e, se ti va, aggiungi un po’ di pepe per dare un tocco in più. Buon appetito!pasta con crema di zucca e salsiccia
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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