Pasta con crema di scampi
La pasta con crema di scampi è la ricetta perfetta se vuoi preparare qualcosa di speciale, farai un figurone senza stressarti troppo.
- 200 gr di pasta
- 500 gr di scampi
- 2 gambi di sedano
- 1 carota
- 100 ml di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- 1 Pulisci la carota e tritala insieme alle gambe del sedano. Prendi una padella e rosola il trito di carote e sedano con un filo d’olio e un po' di peperoncino, per circa 10 minuti a fuoco medio.
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Aggiungi le teste degli scampi e, dopo 2 minuti, la polpa. Regola di sale, poi sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.- 3
A questo punto, incorpora la panna e mescola. La cottura è rapida: gli scampi cuociono in pochi minuti.- 4
Cuoci le orecchiette in abbondante acqua salata, scolale dopo circa 5 minuti e falle saltare nel sugo di scampi. Completa il piatto con del prezzemolo tritato fresco per un tocco finale!pasta con crema di scampi
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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