Pasta con ceci e vongole
La pasta con ceci e vongole è uno di quei piatti che non ti aspetti, ma che ti conquista al primo assaggio!
- 200 gr di pasta
- 1 confezione di ceci in scatola
- 300 gr di vongole con il guscio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- 1 Se usi le vongole fresche, falle spurgare e cuocile in padella velocemente, poi tienile da parte. Se invece opti per quelle surgelate, lasciale scongelare direttamente in padella e mettile da parte.
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Nella stessa padella, metti a cuocere i ceci e aggiusta di sale. Dopo qualche minuto, unisci le vongole e lascia che il tutto cuocia insieme per circa 5 minuti. Versa il vino bianco e fallo evaporare, poi aggiungi un po' di rosmarino per dare un tocco aromatico.- 3
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e condiscila con il sugo di vongole e ceci.pasta con ceci e vongole - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it