Pasta alla boscaiola
La pasta alla boscaiola con salsiccia, funghi e piselli è uno di quei piatti che portano subito a pensare alla domenica in famiglia, quando ci si siede tutti insieme a tavola per un pranzo abbondante e gustoso.
- 250 gr di pasta
- 125 gr di funghi champignon
- 80 gr di piselli surgelati
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 salsiccia
- olio q.b.
- sale q.b.
- peperoncino qb
- 1 Inizia mettendo i piselli a cuocere in un pentolino con dell'acqua per circa 15 minuti. Nel frattempo, scalda un filo d’olio in una padella e aggiungi un pizzico di peperoncino. Cuoci la salsiccia sgranata a fiamma vivace per qualche minuto, poi abbassa il fuoco e dopo 5 minuti versa il vino bianco, facendolo evaporare.
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A questo punto, aggiungi i funghi champignon e aggiusta di sale. Se necessario, aggiungi 1/2 bicchiere di acqua. Unisci i piselli e lascia cuocere tutto insieme per altri 5 minuti, fino a far asciugare un po' il sugo.- 3
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente. Condiscila con il sugo di piselli, funghi e salsiccia, e, se serve, amalgama il tutto con un po' di acqua di cottura. Completa con un po' di prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.pasta alla boscaiola - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it