Muffin ai cachi e cacao
I muffin ai cachi e cacao è una di quelle ricette che profumano di autunno. Un dolce semplice, ma pieno di sapori che richiamano le giornate fresche, i colori caldi delle foglie e quella voglia di coccole che solo una stagione come l'autunno sa darti.
- 2 uova
- 80 gr di cacao
- 200 gr di farina
- 1 caco vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 1
Sbuccia il caco vanigliato e mettilo a cuocere per 15 minuti con 2 cucchiai di zucchero e un bicchiere d’acqua. Una volta morbido, frullalo con un mixer fino a ridurlo in purea e lascialo raffreddare.- 2
In una ciotola, monta lo zucchero con le uova, aggiungi la farina un po' alla volta e continua a impastare. - 3
Versa il latte e un po’ di olio, poi aggiungi il cacao e amalgama bene il tutto. Termina di aggiungere il resto dell'olio e del latte, incorpora la purea di cachi e, infine, il lievito.- 4
Ora l’impasto dei muffin è pronto! Prendi i pirottini e riempili per 3/4. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se necessario, prosegui per altri 5 minuti.muffin ai cachi
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
- 2
