Insalata russa senza maionese

Tempo di preparazione 10 mins
Tempo di cottura 15 mins
Tempo totale 25 min
Metodo di cottura:
Cucina:
Portate:
Porzioni: 2
Stagione migliore: Estate
Descrizione

Oggi ti porto in cucina per fare una versione davvero fresca e leggera dell’insalata russa senza maionese, ma con una cremina sfiziosa a base di yogurt greco!

Ingredienti per 2 persone
  • 4 patate piccole
  • 2 carote medie
  • 100 gr di piselli
  • 2 zucchine grandi
  • 1 confezione di ceci in scatola
  • 3 confezioni di tonno in scatola
  • 1 vasetto piccolo di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di aceto
  • olio q.b.
Procedimento
    Come fare l'insalata russa senza maionese
  1. 1
    Iniziamo a preparare la tua insalata russa con tonno e senza maionese! Per prima cosa, sbuccia e taglia a cubetti le patate, quindi fai lo stesso con le carote e le zucchine. Una volta che hai tutto pronto, metti le verdure in una pentola con acqua fredda e aggiungi anche i ceci in scatola (assicurati di scolarli bene) e i piselli surgelati.
  2. 2
    Accendi il fuoco e porta a ebollizione. Cuoci per circa 15 minuti dall’inizio del bollore: le verdure dovranno risultare tenere ma ancora croccanti. Quando il tempo è scaduto, scola le verdure e lasciale raffreddare.
  3. 3
    Ora che le verdure sono fredde, trasferiscile in una ciotola capiente. Aggiungi il tonno (scolato) e condisci il tutto con un filo d’olio e un pizzico di sale: mescola bene per amalgamare i sapori.
  4. 4
    Per la salsa, prendi un po’ di yogurt greco e mettilo in una piccola ciotola. Aggiungi un cucchiaio di aceto e mescola fino a ottenere una crema omogenea. Puoi aggiungere più yogurt o aceto a seconda dei tuoi gusti!
  5. 5
    Infine, conserva l'insalata russa in frigorifero fino al momento di servirla: sarà ancora più buona se lasciata riposare un po’! Ecco fatto: una ricetta semplice e gustosa per un piatto che piacerà a tutti!
Leggi online: https://www.cookingwithsere.it/ricetta/insalata-russa-senza-maionese/
Serena
Cooking with Sere

Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice. 

Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!

Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it