Impasto pizza sottile e croccante
Ogni sabato, ci ritroviamo in cucina a preparare l’impasto per una pizza sottile e croccante, e non potrei immaginare una serata migliore!
- 500 gr di farina per pizza
- 1 panetto 1 di lievito di birra (oppure 1 bustina di lievito di birra secco)
- 200 ml di acqua
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
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In un pentolino, scaldi circa 200 ml di acqua. Quando è tiepida, aggiungi il panetto di lievito (o la bustina di lievito secco), 4 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero. Mischia tutto insieme con un cucchiaio.- 2
In una ciotola, metti circa 350 g di farina e aggiungi l’acqua che hai preparato con tutti gli altri ingredienti. Inizia a girare l’impasto, usando un’impastatrice o un cucchiaio. Quando l’impasto inizia ad addensarsi, puoi aggiungere un po’ di farina in più.- 3
È il momento di usare le mani! Puoi continuare a impastare nella stessa ciotola oppure trasferirlo su una spianatoia o un foglio di carta forno. Aggiungendo la farina restante, continua a impastare, assicurandoti che l’impasto non rimanga troppo appiccicoso. Se necessario, puoi aggiungere altra farina.- 4
Se hai tolto l’impasto dalla ciotola, rimettitelo dentro e spolvera un po’ di farina sopra, facendo una croce in mezzo. Lascia lievitare per almeno 4 ore in un forno tiepido.impasto pizza sottile e croccante
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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