Hamburger di ceci senza uova
Oggi voglio parlarti di una ricetta che mi è piaciuta tantissimo! gli hamburger di ceci senza uova!
- 125 gr di ceci in scatola
- 2 patate medie
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 2/3 cucchiai di pangrattato
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
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Sbuccia e lessa due patate, poi lasciale intiepidire: questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta per i tuoi hamburger di ceci! Mentre le patate si raffreddano, prendi un mixer e metti dentro i ceci in scatola, ben scolati. Frullali fino a ottenere una consistenza quasi sabbiosa, che darà corpo ai tuoi burger.
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Adesso, prendi una forchetta e schiaccia le patate. Uniscile ai ceci frullati e continua a mescolare, assicurandoti che tutti gli ingredienti si amalgamino bene
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Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungi 2-3 cucchiai di pangrattato per legare ulteriormente il tutto. Ricorda di aggiustare di sale secondo i tuoi gusti e non dimenticare di mettere un po' di rosmarino tritato, che darà un tocco aromatico!
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Per facilitarti nel processo, prendi uno stampo per hamburger e crea dei dischi di carta forno da inserire nello stampo. Questo trucco ti permetterà di tirarli fuori facilmente e di evitare che si attacchino. Con queste quantità, otterrai circa 4 hamburger di ceci. Una volta formati, conservali in freezer per 30 minuti; questo aiuterà a mantenere la loro forma durante la cottura.- 5
Infine, cuoci i burger di ceci in una bistecchiera antiaderente ben calda. Falli dorare su entrambi i lati e, una volta pronti, gustali così come sono, oppure mettili in un panino. Se scegli quest’ultima opzione, preparati a deliziarti con un hamburger davvero saporito! Buon appetito!hamburger di ceci senza uova
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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