Funghi in friggitrice ad aria

Per preparare dei gustosi funghi impanati in friggitrice ad aria, inizia pulendo accuratamente i funghi: rimuovi i gambi e sbuccia delicatamente le cappelle. Lavali rapidamente sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra, quindi asciugali bene con carta assorbente o un canovaccio pulito per evitare che trattengano troppa umidità. Successivamente, passali uno per uno nella farina, che aiuterà a creare una panatura ben aderente e croccante.

Per la panatura, mescola in una ciotola del pangrattato con parmigiano grattugiato, prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale. Assicurati di amalgamare bene gli ingredienti per una distribuzione uniforme dei sapori. In un'altra ciotola, sbatti due uova.

A questo punto, prendi ogni fungo infarinato e immergilo nelle uova sbattute, assicurandoti che sia ben ricoperto. 

Successivamente, passalo nel composto di pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura su tutta la superficie.

Disponi i funghi nel cestello della friggitrice ad aria, cercando di distanziarli per consentire all’aria di circolare liberamente e cuocerli uniformemente. Aggiungi un filo d'olio e un pizzico di sale sopra ogni fungo per ottenere una doratura perfetta.

Cuoci i funghi a 200°C per circa 8 minuti, girandoli a metà cottura per far sì che risultino croccanti su tutti i lati. Quando sono pronti, dovrebbero essere dorati e irresistibilmente croccanti.