Crema di ceci e cozze
Oggi voglio parlarti di un piatto che ti stupirà per la sua semplicità e bontà: la crema di ceci e cozze!
- 3 patate medie
- 1 scatola di ceci
- 400 gr di cozze
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo q.b.
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- 1/2 baguette
- rosmarino qb
- 1 Inizia mettendo a cuocere le patate sbucciate in acqua calda insieme ai ceci in scatola scolati dal liquido. Fai cuocere per circa 25 minuti, finché le patate non sono tenere.
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Quando sono pronte, togli un po' di acqua di cottura dalla pentola, ma assicurati di tenerne da parte un po' per frullare. Usa un mixer per ottenere una crema liscia e vellutata.- 3
Nel frattempo, cuoci le cozze surgelate in una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino. Sfuma con del vino bianco e aggiungi un po’ di prezzemolo per un tocco di freschezza.- 4
Mentre le cozze si cuociono, taglia il pane a fette, irroralo con un filo d'olio, un po’ di rosmarino e un pizzico di sale. Cuoci in forno caldo per circa 15 minuti, finché non diventa croccante.- 5
Una volta pronta, condisci la vellutata con le cozze e il loro sugo, e se ti va, aggiungi un po’ di pepe per un extra di sapore. Servi il tutto accompagnato dal pane tostato al rosmarino. Ecco, il tuo piatto è pronto per essere gustato! Buon appetito!crema di ceci e cozze
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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