Chips di zucchine al forno
Le chips di zucchine al forno sono un contorno veloce che va a ruba, provare per credere! Qui vi svelo come prepararle e farle diventare croccanti e dorate.
- 3 zucchine medie
- 3 cucchiai di farina
- olio q.b.
- sale q.b.
- 1 Prima di iniziare la preparazione, preriscalda il forno a 220°C (modalità ventilata) per assicurarti che la temperatura sia già alta quando inforni le zucchine. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta croccantezza!
- 2
Inizia lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottilissime, più fini sono, più croccanti diventeranno! Puoi usare una mandolina per avere fette perfette e uniformi. Una volta affettate, asciugale bene con della carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Questo passaggio aiuta a rendere le chips ancora più croccanti.- 3
In una ciotola, metti 3 cucchiai di farina (evita di usare troppa farina, per non appesantire troppo le zucchine). Mescola bene per far aderire la farina alle rondelle, ma ricorda di rimuovere l’eccesso per evitare che le chips risultino troppo farinose.- 4
Adagia le zucchine infarinate su una teglia rivestita di carta forno, cercando di distribuirle in modo uniforme. Non sovrapporle troppo, per permettere alla calore di circolare bene e ottenere una doratura perfetta. Condisci le zucchine con un filo d'olio extravergine di oliva. Mi raccomando, usa poco olio: un filo sufficiente è ideale per ottenere la croccantezza senza appesantire il piatto.- 5
A questo punto, inforna le zucchine e cuoci a 200°C (modalità ventilata) per circa 15 minuti, ma fai attenzione: poiché le fette sono molto sottili, potrebbero cuocere anche prima! Ti consiglio di controllarle a metà cottura, girandole delicatamente per assicurarti che diventino dorate e croccanti su entrambi i lati.- 6
Una volta pronte, toglile dal forno e salale solo alla fine, per evitare che il sale faccia perdere croccantezza. Le tue chips di zucchine sono ora pronte per essere gustate: leggere, croccanti e irresistibili! Se vuoi, puoi anche aggiungere delle erbe aromatiche come origano o rosmarino per un tocco di sapore in più.- 7
Servile come contorno o come stuzzichino per un aperitivo: spariranno in un attimo!chips di zucchine al forno
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
- 2
