Chips di zucca in friggitrice ad aria

Affetta la zucca finemente utilizzando una mandolina, così otterrai fette sottili e uniformi, perfette per diventare croccanti. Se non hai una mandolina, puoi farlo anche con un coltello ben affilato, ma ricorda che la consistenza delle chips dipende molto dallo spessore delle fette.

In una ciotola, aggiungi alla farina un po' di rosmarino tritato finemente: questo darà un tocco aromatico in più alle tue chips, rendendole ancora più gustose. Mescola bene per distribuire uniformemente il rosmarino nella farina.

Passa quindi le fette di zucca nella farina aromatizzata, cercando di infarinarle bene su entrambi i lati. Puoi anche shakerare la ciotola o usare un setaccio per distribuire la farina in modo più uniforme.

Una volta infarinate, disponi le fette di zucca nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle troppo. Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva, che aiuterà a rendere le chips croccanti e dorate.

Infine, cuoci le chips a 200°C per circa 15 minuti, ma ti consiglio di dare un'occhiata a metà cottura per scuotere il cestello e girare le fette, così da ottenere una cottura uniforme. Dopo circa 15 minuti, le tue chips di zucca saranno super croccanti e pronte per essere gustate!