Carbonara con salsiccia
La carbonara con salsiccia è il piatto perfetti di quando ci sono quei giorni in cui senti proprio il bisogno di qualcosa di super gustoso e magari un po’ più sostanzioso del solito.
- 250 gr di pasta
- 2 uova
- 1 salsiccia
- 50 gr di parmigiano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
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Taglia la salsiccia a pezzettini e falla rosolare in padella con un filo d’olio. - 2
Dopo circa 8-10 minuti, elimina il grasso in eccesso e sfuma con un po’ di vino bianco. Lascia evaporare e poi spegni il fuoco. - 3
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi parmigiano, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. - 4
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala al dente e, con la padella della salsiccia ancora sul fuoco, unisci la pasta per farla insaporire. Aggiungi il composto di uova, spegni il fuoco e mescola velocemente finché non inizia a diventare cremosa. - 5
La pasta alla carbonara con salsiccia è pronta per essere gustata!
carbonara con salsiccia
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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