Carbonara con lo speck
Oggi voglio parlarti di una ricetta che farà felici tutti i fan della pasta: la carbonara con speck!
- 250 gr di pasta
- 2 uova medie
- 80 gr di speck a listarelle
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
- olio qb
- 1 Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento. Sbatti le uova in un piatto, aggiungi un pizzico di sale, pepe e parmigiano.
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In una padella con un filo d'olio, cuoci lo speck, facendolo rosolare a fuoco vivo per circa 5 minuti. Poi sfuma con un po’ di vino bianco.- 3
Quando la pasta è al dente, scolala e rimettila nella pentola. Aggiungi lo speck e le uova, mescolando tutto insieme per un paio di minuti. Fai attenzione alla cottura delle uova: devono rimanere cremose, né troppo cotte né crude.- 4
Voilà, la tua carbonara con speck è pronta per essere gustata!carbonara con lo speck
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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