Crocchette di patate al forno con prosciutto cotto
Le crocchette di patate al forno sono un piatto molto semplice da preparare amato da grande e bambini. Potete servirle come finger food o aperitivo ma anche come secondo piatto!
Ingredienti
- 3 patate medie
- 80 gr di prosciutto cotto
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano
- pangrattato qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Sbucciate e lessate le patate.
- In un piatto schiacciatele con una forchetta. Aggiungete un uovo e continuate a impastare con la forchetta.
- Aggiungete 2 cucchiai di parmigiano e un po' di pangrattato. Continuate e impastare.
- Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti. Quando l'impasto è diventato omogeneo iniziate a creare le vostre crocchette.
- Date la forma che volete io le ho fatte rotonde tipo polpette ma potete anche farle più piccole e allungate. Passatele poi nel pangrattato.
- Mettetele un una teglia con un filo d'olio e un po' di sale. Cuocete in forno caldo per 30 minuti a 200° in funzione ventilata.