Tiramisù alla fragole senza uova
Il tiramisù alle fragole senza uova è un dolce al cucchiaio da preparare in primavera quando le fragole sono di stagione.
Ingredienti
- 500 gr di fragole
- 300 ml di panna fresca
- 300 gr di savoiardi
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 limone
- zucchero qb
Istruzioni
- Tagliate la fragole a pezzetti e conditele con un pò di zucchero e limone. Mettete metà fragole in un contenitore e frullatele con un mixer.
- Montate la panna fresca aiutandovi con le fruste elettriche. Quando la panna è ben montata aggiungete il vasetto di yogurt bianco.
- Per la bagna, all'inizio volevo usare il succo delle fragole filtrato, poi in corso d'opera di usare il latte. Mettete un po' di latte in un piatto e immergetevi il primo strato di savoiardi, cercate di non immergerli del tutto. Create il primo strato, aggiungete la panna e le fragole frullate. Bagnate ancora i savoiardi creando un altro strato, aggiungete la panna e mettete le ultime fragole.
- Fate riposare il tiramisù alle fragole in frigorifero sino a quando non lo servite.