Cous cous con cozze (surgelate)
Il cous cous con cozze è un primo piatto veloce, ideale se andate di fretta ma volete comunque un piatto pieno di gusto!
Ingredienti
- 140 gr di cous cous
- 160 ml di acqua
- 250 gr di cozze surgelate con il guscio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato qb
- peperoncino qb
- olio qb
Istruzioni
- Prendete le cozze e mettetele in una padella con un fio d'olio e un po' di peperoncino, tempo 7 minuti si saranno scongelate e avranno perso un po' del loro succo, aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare, ci vorranno pochi minuti. Aggiustate di sale e mettete un po' di prezzemolo tritato.
- Arriviamo ora alla cottura del cous cous. La porzione ideale per il cous cous è 70 gr per persona, e la proporzione di acqua è di 80ml, quindi se fate 140 gr di cous cous, la quantità d’acqua d’aggiungere è 160ml. Fate bollire l’acqua, quando raggiunge l’ebollizione, spegnete il fuoco. Ora mettete 2 cucchiaini di olio di oliva (1 ogni 70gr) e il cous cous, coprite il coperchio, dopo 5 minuti magicamente il vostro cous cous è pronto, sgranatelo con la forchetta e conditelo con il condimento a base di cozze.