Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili, cuocetele in una griglia bella calda. fatele raffreddare e tenetele da parte.
Mettete nel fondo della pirofila, un bel po’ di besciamella e iniziate a fare gli strati. Prima la sfoglia della lasagna poi la besciamella aiutandovi con il pennello, zucchine, prosciutto cotto io metto metà fetta, parmigiano, mozzarella, e menta secca.
Continuate così fin quando non raggiungete l’apice della teglia. Potete anche solo alternare uno strato di zucchine e uno con il prosciutto, quello è a gusto vostro. Alla fine aggiungete un po’ di sale e pangrattato.
Mettete nel forno preriscaldato a 200° per circa 20/25 minuti, controllate, che si sia creata una crosta golosa. Servitela calda, ma attenti a non bruciarvi!
