Pulite i gamberoni e lavateli accuratamente, metteteli in una piastra rovente. Un volta cotti salateli e mettete un filo d’olio. Lasciateli raffreddare.
Tagliate nel frattempo le arance e fate dei cubetti con la polpa. Ora componente a piacimento gli spiedini con gli stecchini. Se vi piace potete aggiungere anche la glassa di aceto balsamico!