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polpette di pollo all'arancia

Polpette di pollo all'arancia

Serena
5 da 1 voto
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 400 gr di macinato di pollo
  • 1 uovo
  • 2 arance (succo)
  • 1/2 panino da hamburger (potete usare anche 1 fetta di pan bauletto)
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 50 gr di parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • menta secca qb
  • farina qb
  • sale qb
  • olio qb

Istruzioni
 

  • Prendete il macinato e mettetelo in una ciotola. Aggiungete tutti gli ingredienti: 1 uovo, il pangrattato (circa 2 cucchiai) il parmigiano (50 gr), un pizzico di sale, il pane ammollato nel latte, la menta secca, il prezzemolo tritato.
  • Mischiate tutto con le mani. Componete le polpette e passatele nella farina.
  • Spremete il succo di 2 arance e tenetelo da parte.
  • Prendete una padella e mettete a cuocere le polpette di pollo, fatele rosolare nei vari lati, per 5 minuti, aggiungete 2 bicchieri d'acqua. Abbassate il fuoco e fate asciugare, incorporate il succo di arancia e terminate la cottura.
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