Frittata di carote
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 carota
- 1 cucchiaino di pangrattato
- 1 cucchiaio di parmigiano
- latte qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Sbattete l’ uovo in piatto, aggiungete le carote tagliate fini, e il latte, poi la farina, il pangrattato e il parmigiano, questi tre ingredienti vanno aggiunti uno alla volta, continuando a sbattere per non creare grumi. Se vedete che è troppo asciutto mettete altro latte.
- Prendete una padella e fate scaldare un po’ d’olio, e mettete il composto con l’uovo, cuocete per 5 minuti, girate la frittata e per altri 5 minuti fate rosolare l’altra parte.