Pasta con gamberetti e pesto di pistacchi
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 8 gamberi argentini
- 1 bicchierino di pesto di pistacchi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio qb
- sale qb
- peperoncino qb
Istruzioni
- Pulite e sgusciate i gamberi, metteteli in una padella con un filo d’olio e un po’ di peperoncino. Cuocete a fuoco vivo per 7 minuti circa, girandoli,.
- Versate il vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete il pesto di pistacchio, cuocete per altri 5 minuti e spegnete il fuoco.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente o conditelo con il pesto di pistacchio.