Tagliate a rondelle le zucchine e grigliatele in una piastra bollente e fatele raffreddare.
Affettate a metà i pomodori pachino, spezzettate il prosciutto crudo e le foglie di basilico. Mettete gli ingredienti in un’insalatiera e conditeli con un po’ d’olio e un pizzico di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e una volta fredda conditela con gli ingredienti.
Note
Vi conviene preparare le zucchine un po' prima e farle raffreddore in questo modo verrà un piatto freddo.
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