Insalata di pasta alla caprese
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 1 mozzarella
- 3 pomodori (io ho usato i San Marzano)
- olive denocciolate qb
- basilico qb
- origano qb
- olio qb
- sale qb
- rucola qb (opzionale)
Istruzioni
- Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare.
- In una insalatiera mettete i pomodori e la mozzarella tagliati a cubetti. Lavate le olive e mettetele insieme agli altri ingredienti, condite con olio e sale, aggiungete il basilico e l’origano secco.
- Aggiungete la pasta e se serve ancora un po’ di olio. Io l’ho servita in un letto di rucola, ma solo perchè la voleva il marito, è davvero opzionale!