Mettete un filo d'olio in una padella e fate rosolare la pancetta, stando attenti a non bruciarla, quando è rosolata versateci mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare.
In un'altra padella mettete i cuocere i funghi champigon, con un po' di olio e peperoncino e fate cuocere per dieci minuti. Aggiungete la pancetta e fate cuocere per altri cinque muniti.
Nel frattempo mettete la pasta in abbondante acqua e tritate il prezzemolo fresco. Scolate la pasta al dente e tenendo il fuoco acceso conditeli con il sugo di funghi. Aggiungete il prezzemolo e continuate a girare.
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