Petto di pollo alla griglia con pomodori confit
Ingredienti
- 4 petti di pollo finissimi
- 2 cucchiai di pangrattato
- 9 pomodori confit
- pinoli qb
- olio qb
- sale qb
Istruzioni
- Cotti i pomodori confit, prendete una padella e con un filo d’olio continuate la loro cottura, mettete un po’ di acqua, i pinoli e due cucchiain di pangrattato, cuocete per 5 minuti, se vedete che si asciuga, mettete ancora un po’ di acqua, la salsa di pomodori confit è pronta!
- Prendete i petti di pollo e cuoceteli alla griglia rovente per 10 minuti se sono finissimi, di più se sono tagliati un po’ più spessi.
- A fine cottura aggiungete il rosmarino, il sale, un filo d’olio e la salsa con i pomodori confit!