Torta salata con pomodori confit
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 fette di Leerdammer
- 15 pomodori pachino
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- pepe qb
- menta qb
- origano qb
- olio qb
Istruzioni
- Lavate e tagliate a metà i pomodori pachino, disponeteli in una carta forno e conditeli con un po’ di zucchero, sale, le erbe aromatiche e l’olio. Cuoceteli in forno per 1 ora e mezza a forno statico a 180°. Non fate come me che ho sbagliato e l’ho messo ventilato, tranquilla ho fatto altro e mi si sono bruciati! Visto che però ero decisa a fare questo piatto, ne ho fatti altri. Certo quel giorno le mie tariffe luce a confronto saranno andate alle stelle, ma alla fine sono riuscita nella mia impresa.
- I pomodori confit infatti non devono essere bruciati, cuocendo lentamente perderanno la loro acqua e diventeranno come disidratati ma succosi.Una volta cotti i pomodorini confit fateli raffreddare.
- Prendete il rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo su una teglia, bucate con la forchetta, mettete i pomodori confit e 3 /4 fette di Leerdammer. Cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 180° con forno statico.
- La torta salata con pomodori confit è pronta, potete mangiarla sia fredda che calda, noi l’abbiamo mangiata fredda ed era davvero gustosa.
- Come vi ho detto prima, potete anche non mettere il formaggio e avrà un aspetto simile alla focaccia.